发布时间：2025-11-26
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报告人：郑振佳
报告时间：2025年12月9日（周二）10:20
报告地点：求实楼204
报告题目：《植物多糖的制备、载体构建与功能特性研究》
报告人简介：
郑振佳，山东农业大学食品科学与工程学院，副教授、博士生导师。主要研究方向为果蔬产品加工、功能成分制备与活性评价、农产品副产物高值化利用与产品开发。入选山东省乡村振兴首席专家、山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才，担任全国农业基础与通用标准化工作组委员、全国生物过程标准化工作组委员、中国食品学会青委会委员和山东食品学会副秘书长等。《食品工业科技》和《Agriculture Communications》青年编委，在Food Hydrocolloids, Carbohydrate Polymers, Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry等国际知名杂志发表论文100余篇，ESI高被引3篇。主持国家重点研发计划子课题等项目24项，主持阿卡波糖和雷公藤甲素国家标准，第一完成人获中国商业联合会科学技术二等奖等3项。
主办单位：生命科学学院
科学技术处
（作者：生命科学学院 李玲玉 供稿审核人：曾强成）
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